Piwnica Świdnicka

fdsfsdf

en 1

boczniaki smażone z cebulką

puree z fasoli, sos piwny, świeży chrzan, marynowana czerwona cebula, musztarda francuska

modra kapusta, kluski śląskie okraszone bułką tartą

Stek T-bone, schab z grilla, golonka wieprzowa, pierś z kurczaka, połówka kaczki, sałatka ziemniaczana, buraki glazurowane, kapusta zasmażana, modra kapusta, sos pieprzowy

jabłko, gruszka, figa, morela, miód

malinowa: czarna herbata, maliny, cytryna, pomarańcza, goździki, imbir, cynamon zielona: cytryna, pomarańcza, limonka, rozmaryn, imbir, cynamon, miód

Jasne: piwo historyczne Defenestracja 400 ml, miód, pomarańcza, cytryna, goździki, anyż, cynamon, imbir Ciemne: piwo porter Gargulec 400ml, miód, śliwka, dym, cynamon, anyż

Wino grzane białe lub czerwone Białe: wino 150ml, miód, syrop jałowcowy, limonka, cynamon, anyż, cytryna Czerwone: wino 150ml, miód, pomarańcza, imbir, goździki, cynamon, anyż, cytryna

herbata czarna, domowa nalewka (zapytaj o smaki), miód

dsfsdfsd

dsfsdfsd

dsfsdfsd

Slow roasted pork loin, knuckle, pickled cucumber, and mustard sauce. allergens: 1.10 | lactose-free dish

Roasted onion, sour cream. allergens: 1.7

Shrimps, cherry tomatoes, and parsley. allergens: 2.7 | gluten-free dish

śmietana, biały ser, pieczony ziemniak, koper

Toast, red onion jam. allergens: 1.7

Capelin caviar, sour cream, cinnamon, anise. allergens: 1,3,4,7 | historical dish

Beef tenderloin, pickles, country bread toast, sweet potato chips. allergens: 1.10 | lactose-free dish

marynowane borowiki, kapary, dynia marynowana

konfitura, krakersy 100g- 59 PLN 200g- 99 PLN

konfitura, krakersy 100g- 59 PLN 200g- 99 PLN

konfitura, krakersy 100g- 59 PLN 200g- 99 PLN

gruszka, orzechy włoskie, sos winegret z miodem, miks sałat

Grilled farm chicken, mixed lettuce, cherry tomatoes, croutons, cheese from Łomnica, raspberry vinaigrette. allergens: 1.7

Sour rye soup with natural sourdough, fried egg, white sausage, and bread. allergens: 1,3,7,9,10 | historical dish

jajko gotowane, biała kiełbasa

Chicken broth with dumplings. allergens: 1.9 | lactose-free dish

z makaronem domowym

zapiekanka ziemniaczana, puree z marchewki, dziki brokuł, smardze, kremowy sos na białym winie

Grilled pork loin with bone marinated in beer, potatoes gratin, and saffron sauce. allergens: 1.7

Viennese schnitzel, mashed potatoes, cucumber salad. allergens: 1,3,7

Guinea fowl leg, grilled corn, young carrots, roasted leek, demi glace. allergens: 7 | gluten-free dish

Beef tenderloin steak, truffle purée, roasted cherry tomatoes, and green pepper sauce. allergens: 7 | gluten-free dish

Entrecote steak, grilled marinated zucchini, potato purée, lobster butter, and demi glace. allergens: 2.7

Roasted pork knuckle marinated in beer, fried cabbage, mustard, and horseradish. allergens: 1,7,10 | historical dish

7 szt., sos truflowy, pieczarki

Mussels in beer, cherry tomatoes, young spinach, parsley, and chilli. allergens: 1.2 | lactose-free dish

Sea trout, avocado purée, baked tomatoes, young carrots, beetroot powder. allergens: 4 | no gluten, no lactose

Grilled cauliflower, young carrots, leek, buckwheat popcorn, and mushroom sauce. allergens: 7 | gluten-free, vegetarian

polski parmezan, świeży chrzan, pietruszka

Panko chicken tenderloin, mashed potatoes, and glazed carrots. allergens: 1,3,7

Gianduia cheesecake, hazelnuts, and chocolate. allergens: 1,3,7,8

Meringue, cream, seasonal fruit, blueberry ganache, pistachio land. allergens: 3.8

3 gałki lodów (zapytaj o dostępne smaki), owoce sezonowe, bita śmietana

lody czekoladowe

turkey liver, pappardelle (on request)

100g, stopień wysmażenia na życzenie

Klasyczne jasne piwo dolnej fermentacji wywodzące się z Pilzna w Czechach. Złociste, klarowne, o wyraźnej chmielowej goryczce. Idealne do sznycla, golonki i precla. Niefiltrowane. Niepasteryzowane. Alkohol 5% Ekstrakt 12 blg Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże. Cena za 0,3l.

Szczupak to piwo jasne typu English IPA. Mocne i silnie chmielone piwo górnej fermentacji o angielskim rodowodzie. Odnajdziecie w nim aromaty ziołowe, owocowe i ziemiste. Pasuje idealnie do steków, ryb, burgerów, wędlin i serów. Niefiltrowane. Niepasteryzowane. Cena za 0.3 l

Baran - pszeniczny typu Hefeweizen, Piwo górnej fermentacji o charakterystycznym aromacie bananów i goździków. Bardzo delikatnie chmielone, o orzeźwiającym, nieco kwaskowatym posmaku. Naturalnie mętne od drożdży. Idealne do owoców morza, ryb, makaronów i drobiu. Niefiltrowane. Niepasteryzowane. Alkohol 5% Ekstrakt 12,5 blg Składniki: woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, chmiel, drożdże. Cena za 0.3 l

Ciemne piwo dolnej fermentacji o aromatach gorzkiej czekolady, kawy i pumpernikla. Subtelna słodycz dobrze zbalansowana chmielową goryczką. Idealny towarzysz dań z dziczyzny, wołowiny i grzybów. Niefiltrowane. Niepasteryzowane. Alkohol 5,5% Ekstrakt: 13,5 blg Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże Cena za 0.3 l

Przed wami klasyczny, lekki i bardzo pijalny lager wzorowany na czeskich “desitkach”. Złocista barwa, puszysta piana i przyjemny, wytrawny charakter przeniosą Was wprost na ulice Pragi i Brna. OGAR to sesyjne piwo, idealne na długie letnie wieczory i spotkania przy klasycznej, środkowoeuropejskiej kuchni. Niepasteryzowane. Niefiltrowane. Ekstrakt: 10,0% wag. Alkohol: 4,0 % obj.

Deska Degustacyjna Czterech Piw 4x 125ml

6 porcji degustacyjnych po 125 ml piw warzonych na miejscu w naszym browarze restauracyjnym Piwnica Świdnicka

Piwo pils Kur, el jimador blanco 40ml, limonka, syrop z agawy

Piwo KUR - pils, domowa lemoniada cytrynowa

PIWO PSZENICZNE Baran, SYROP IMBIROWY, SYROP BRZOSKWINIOWY, SOK Z CYTRYNY, POMARAŃCZA

NON-CARBONATED, CARBONATED

ORANGE, TOMATO, GRAPEFRUIT, APPLE, BLACKCURRANT

COCA-COLA, COCA-COLA ZERO, FANTA, SPRITE, KINLEY (TONIC WATER, VIRGIN MOJITO, BITTER ROSE)

LEMON WITH LEMONGRASS, PEACH WITH HIBISCUS

ORANGE / GRAPEFRUIT / MIXED

* also plant-based and lactose-free milk available

* also plant-based and lactose-free milk available

* also plant-based and lactose-free milk available

* also plant-based and lactose-free milk available

ask about available flavors

NON-ALCOHOLIC DRINK - LIME, MINT, COCA-COLA

NON-ALCOHOLIC DRINK - MINT, LIME, BROWN SUGAR, SPARKLING WATER

NON-ALCOHOLIC DRINK - MINT, LIME, BROWN SUGAR, SPARKLING WATER + FRUIT MOUSSE (ask about available flavors)

NON-ALCOHOLIC DRINK - Juniper Syrup, Juniper Berries, ROSEMARY, LIME, TONIC KINLEY

Light, refreshing white dry wine from Israel with aromas of citrus, melon, peach, green apple and tropical fruit.

A subtle red dry wine from Israel with an intense aroma of ripe red and black fruit, enriched with notes of fresh herbs.

Dry Israeli pink wine with aromas reminiscent of strawberries and raspberries mixed with subtle notes of fresh flowers, red apples and citrus fruits.

A light dessert wine with a rich bouquet composed of aromas of pineapples, peaches, mandarins and lemons mixed with hints of honeysuckle, jasmine and spices.

A dry white wine with the scent of peaches, pears and honey with a hint of jasmine. In the mouth well-structured and balanced, with a pleasant acidity and a grapefruit-honey flavor.

A full and stable red dry wine with aromas of ripe dark fruit.

półwytrawne, Pinot Noir, Zweigelt

semi-dry, Chardonnay

dry, Solaris, Solira

PROSECCO 80 ML, ORANGE JUICE

PROSECCO 80 ML, LILON FLOWER SYRUP, LIME, MINT

Campari 40 ML, MARTINI ROSSO 40 ML, SPARKLING WATER, ORANGE

CAPTAIN MORGAN SILVER 40 ML, LIME, MINT, BROWN SUGAR, SPARKLING WATER

CAPTAIN MORGAN SILVER 40 ML, LIME, MINT, BROWN SUGAR, SPARKLING WATER (ASK FOR AVAILABLE FLAVORS)

Tullamore XO 40 ML, APEROL 15 ML, PINEAPPLE JUICE, LIME, ANGOSTURA BITTERS

Captain Morgan Gold 40 ML, MARTINI EXTRA DRY 40 ML, TRIPLE SEC 5 ML, COCKTAIL PENDANT

Captain Morgan Silver 40 ML, PINEAPPLE JUICE, COCONUT CREAM, LIME

Sierra Silver 40 ML, TRIPLE SEC 20 ML, LIME, SALT

Sierra Silver 40 ML, TRIPLE SEC 20 ML, LIME, SALT

APEROL 40 ML, PROSECCO 60 ML ORANGE, SPARKLING WATER

Campari 20 ML, MARTINI ROSSO 20 ML, FINSBURY 20 ML, ORANGE

Grant's 12 YO 40 ML, ANGOSTURA BITTERS, SUGAR, ORANGE

Grant's 12 YO 40 ML, LEMON, SUGAR, ANGOSTURA BITTERS

Grant's 12 YO 40 ML, LEMON, SUGAR, ANGOSTURA BITTERS (ASK FOR AVAILABLE FLAVORS)

CAMPARI 40 ML, PROSECCO 60 ML, ORANGE, SPARKLING WATER

Grant's 12 YO 40 ML, LEMON, SUGAR, PLUM DAMPLES

Soplica white 20ML, CAPTAIN MORGAN silver 20 ML, FINSBURY 20 ML, SIERRA SILVER 20 ML, TRIPLE SEC 20 ML, LEMON, COLA

MONKEY SHOULDER 40 ML, ORANGE, GINGER BUT

HENDRICK'S: 40 ML, LIME CORDIAL

Glenfiddich 12 YO 40 ML, LILAC FLOWER LIQUEUR 10 ML, LEMON, SPARKLING WATER

CAPTAIN MORGAN WHITE INFUZOWANY TRAWĄ ŻUBROWĄ 30 ML, LIKIER BOLS MELON 20 ML, ANGOSTURA ORANGE BITTER, LIMONKA

GIN HENDRICK’S 40 ML, SOK Z LIMONKI, SYROP CUKROWY, OGÓREK, KINLEY TONIC WATER

SAILOR JERRY 40 ML, KORDIAŁ LIMONKOWY, MIĘTA, KINLEY VIRGIN MOJITO

WILD TURKEY 40 ML, CAMPARI 20 ML, MARTINI ROSSO 20 ML, POMARAŃCZA, WISIENKA KOKTAJLOWA, LIQUID SMOKE

GRANT’S 12 YO 40 ML, ANGOSTURA ORANGE BITTERS, SYROP POMARAŃCZOWY, PUDER POMARAŃCZOWY

SOPLICA ŻURAWINOWA 20 ML, SOPLICA PIGWOWA 20 ML, ŻUBRÓWKA CZARNA DĄB 10 ML, TYNKTURA CHILLI-PIEPRZ, MIÓD, WISIENKA KOKTAJLOWA, PUDER POMARAŃCZOWY

1. Gluten 2. Crustaceans 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soybeans 7. Milk 8. Nuts 9. Celery 10. Mustard 11. Molluscs